Chimichurri

6 personas | Verduras y guarniciones | Vegetariano | Guarnición

Preparación

• Comience picando finamente el perejil, el ajo y la guindilla.

• A continuación, añada al mortero el ajo, la sal, la pimienta y la ralladura de limón y mézclelo todo.

• Ahora también puede añadir al mortero la guindilla, el perejil y el orégano.

• El último paso es añadir el aceite de oliva y el zumo de limón. Mézclalo bien con los ingredientes secos hasta que quede un buen conjunto.

• Cuando haya mezclado todos los ingredientes, déjelo reposar unos minutos y pruebe el chimichurri. Puedes añadir más ajo, sal o pimienta al gusto.

• Puedes combinar el chimichurri con todo tipo de carnes, pescados y verduras, ¡así que las opciones de esta salsa son infinitas!