Pollo entero

2 personas | Kamado, Aves de corral | Carne | Plato principal

Preparación

• Encienda una cantidad media de carbón y caliente su YAKINIKU® a 150 °C y coloque el pro set en el Kamado. Coloque el escudo térmico en el nivel más bajo y la rejilla en el nivel más alto. Ahora deje que el Kamado se caliente aún más hasta 190 °C.

Preparación

• Seque el pollo y masajee con un chorrito de aceite. Unte el pollo con el condimento para pollo.

• Ralle finamente el jengibre y el ajo. Pica finamente el cilantro y añade todo esto al caldo.
   
• Añadir el caldo al Chicken Sitter y colocar el pollo encima.
   
• Compruebe el pollo al cabo de una hora: la temperatura central debe ser de 73 °C. Retira el pollo del Kamado y déjalo reposar durante 5 minutos. Sírvalo, por ejemplo, con patatas y algunas verduras.