Pizza (masa) ricamente cubierta

1 personas | Kamado, Pizza y pan | Vegetariano | Plato principal

Preparación

• Encienda una cantidad media de carbón y caliente su Kamado a 300°C. A continuación, coloque el set profesional con un escudo térmico en el nivel inferior y la piedra para pizza en el nivel superior.

Preparación

• Ponga todos los ingredientes en un bol y mézclelos hasta obtener una masa suave en unos 10-15 minutos.

• Amase un poco más a mano hasta que pueda separar una lámina. Para ello, coge una bolita de masa y sepárala suavemente. Por supuesto, también puede amasar toda la masa a mano.

• Engrase ligeramente un cuenco y coloque la bola de masa en él. Cúbrala con un paño de cocina limpio y póngala en un lugar cálido.

• Dejar levar durante unos 30-45 minutos hasta que la masa haya doblado su volumen.

• Estira la masa hasta obtener una base fina. No importa si es redonda o rectangular. Cubra la pizza con salsa de tomate y los ingredientes que prefiera.

• Hornee durante ± 5 minutos hasta que esté dorada y crujiente a 300 °C. Retire la pizza de la piedra para pizza con una pala.