Piña | Perelaere | helado de chocolate | sirope de arce

4 personas | Fruta | Vegetariano | Postre

Preparación

• Coloque el Vulcano en el Kamado y llénelo de carbón. Encienda el carbón y caliente el Kamado YAKINIKU® a 180 °C. Para esta receta, trabajamos con fuego directo.

Preparación

• Empezar haciendo el glaseado, esto se hace poniendo 200 ml de Perelaere a hervir en la olla. Cuando hierva, añada las especias para postres EldurApi y remuévalo todo bien con un batidor. 

• A continuación se limpia la piña, se corta la corona y la piel y se retiran las puntas negras que puedan quedar. 

• Cuando la piña esté completamente limpia, haz varios cortes en el centro. Esto se hace para poder colocar la piña en el asador con más facilidad. 

• A continuación, extiende el glaseado sobre la piña y coloca el asador en el Kamado. Aplique el glaseado cada 5 minutos hasta que la piña se haya ablandado un poco. Esto lleva unos 20 minutos (dependiendo del tamaño de la piña). 

• A continuación, puede servir la piña con un poco de sirope de arce, helado de chocolate y especias de postre EldurApi para darle el toque final. 

• ¡Que aproveche!

Esta receta es en colaboración con Appelaere