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Maíz | mantequilla de chipotle y feta

4 personas | Verduras, Kamado | Vegetariano | Guarnición

Pre­paración
15 min
Elaboración
30 min
Tiempo total
45 min

Preparación

  • Encienda una cantidad media de carbón y caliente su Kamado a 150 °C y coloque el pro set en el Kamado. Coloque una rejilla de media luna y una rejilla de media luna de hierro fundido sobre la rejilla. Luego deje que la temperatura suba a 180 °C.


Preparación

  • Comienza la preparación derritiendo la mantequilla en una sartén sobre el Kamado.

  • Después de esto, corta la mazorca de maíz por la mitad. Inserta los pinchos en la mazorca. Coloca las mazorcas de maíz en la parrilla de hierro fundido y cocina durante 15 minutos en el Kamado.

  • Pica finamente 2 chiles chipotles y mézclalos bien con la mantequilla derretida.

  • Unte las mazorcas de maíz con la mantequilla de chipotle y áselas durante 5 minutos más.

  • Por último, desmenuce el queso feta sobre el maíz, pique un poco de cilantro y espolvoréelo sobre las costillas de maíz.

  • Terminar el plato con un poco de sal y pimienta.

 


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Ingredientes

  • 4 trozos de maíz
  • 50 gr de mantequilla derretida
  • 1 lata de chiles chipotles en adobo
  • 1 bloque de feta 
  • 15 gr de cilantro
  • sal y pimienta

Necesita

  • BBQ pinchos
  • pro set

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