Maíz | mantequilla de chipotle y feta

4 personas | Verduras, Kamado | Vegetariano | Guarnición

Preparación

• Encienda una cantidad media de carbón y caliente su Kamado a 150 °C y coloque el pro set en el Kamado. Coloque una rejilla de media luna y una rejilla de media luna de hierro fundido sobre la rejilla. Luego deje que la temperatura suba a 180 °C.

Preparación

• Comienza la preparación derritiendo la mantequilla en una sartén sobre el Kamado.

• Después de esto, corta la mazorca de maíz por la mitad. Inserta los pinchos en la mazorca. Coloca las mazorcas de maíz en la parrilla de hierro fundido y cocina durante 15 minutos en el Kamado.

• Pica finamente 2 chiles chipotles y mézclalos bien con la mantequilla derretida.

• Unte las mazorcas de maíz con la mantequilla de chipotle y áselas durante 5 minutos más.

• Por último, desmenuce el queso feta sobre el maíz, pique un poco de cilantro y espolvoréelo sobre las costillas de maíz.

• Terminar el plato con un poco de sal y pimienta.