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Lubina | tomillo | tomates cherry
4 personas | Kamado, Pescado y marisco | Pez | Plato principal
15 min
15 min
30 min
Preparación
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Empiece cortando los tomates cherry por la mitad y quitando los tallos duros del tomillo.
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A continuación, unte la lubina con aceite de oliva, incluida la cavidad ventral. A continuación, sazone la lubina con sal ahumada japonesa, pimienta de Szechuan japonesa y el aliño para pescado y coloque el tomillo y los tomates en el vientre del pescado.
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Ahora coloque el pescado en la rejilla desechable y póngalo en la parrilla estándar. Ase el pescado durante unos 5 minutos, dándole la vuelta a mitad de tiempo utilizando una rejilla desechable adicional. Por último, acabe el pescado con zumo de lima.
Consejo: El tomillo limonero es un gran complemento en esta receta.
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Ingredientes
- 1 lubina entera, limpia
- un puñado de tomillo (limón)
- 50 gr de tomates cherry cortados por la mitad
- aceite de oliva
- EldurApi Fish rub
- 1 cal
- YAKINIKU Pimienta Japonesa de Szechuan
- YAKINIKU Sal ahumada Japonesa