Col picante | gochujang, sésamo, cilantro y cebolla crujiente

4 personas | Verduras, Kamado | Vegetariano | Aperitivo

Preparación

• Encienda una cantidad media de carbón y caliente el YAKINIKU® a una temperatura de 150 °C. Una vez alcanzada la temperatura, coloque el pro set en el Kamado. A continuación, coloque la rejilla de media luna en el nivel más alto del elevador multinivel.

Preparación

• Ahora corta la col puntiaguda dos veces a lo largo para que te queden cuatro trozos iguales. Colócalos en la rejilla de media luna y deja que se asen en la barbacoa de 10 a 15 minutos. 

• A continuación, añade el gochujang, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el azúcar a un cuenco. Después, mezcla bien los ingredientes.

• Con una brocha de pastelería, unte la col con la mezcla y cocínela durante 15-20 minutos más.

• Con unas pinzas de barbacoa, saca la col puntiaguda del Kamado y sírvela en un plato.

• Cubre el plato con la mezcla EldurApi Sarada, cebollas crujientes, cilantro picado grueso y un poco de zumo de lima recién exprimido.

Print / download