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Col picante | gochujang, sésamo, cilantro y cebolla crujiente

4 personas | Verduras, Kamado | Vegetariano | Aperitivo

Pre­paración
15 min
Elaboración
40 min
Tiempo total
55 min

Preparación

  • Encienda una cantidad media de carbón y caliente el YAKINIKU® a una temperatura de 150 °C. Una vez alcanzada la temperatura, coloque el pro set en el Kamado. A continuación, coloque la rejilla de media luna en el nivel más alto del elevador multinivel.


Preparación

  • Ahora corta la col puntiaguda dos veces a lo largo para que te queden cuatro trozos iguales. Colócalos en la rejilla de media luna y deja que se asen en la barbacoa de 10 a 15 minutos. 

  • A continuación, añade el gochujang, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el azúcar a un cuenco. Después, mezcla bien los ingredientes.

  • Con una brocha de pastelería, unte la col con la mezcla y cocínela durante 15-20 minutos más.

  • Con unas pinzas de barbacoa, saca la col puntiaguda del Kamado y sírvela en un plato.

  • Cubre el plato con la mezcla EldurApi Sarada, cebollas crujientes, cilantro picado grueso y un poco de zumo de lima recién exprimido.

 

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Ingredientes

  • 1 col de punta
  • 2 cucharadas de gochujang
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de mezcla EldurApi Sarada
  • 2 cucharadas de cebollas fritas
  • 1 cal
  • Un puñado de cilantro

Necesita

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