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Brownies | smorgasbord

8 personas | Kamado, Postres | Vegetariano | Postre

Pre­paración
20 MIN
Elaboración
45 MIN
Tiempo total
65 MIN

Preparación

  • Comience a limpiar la barbacoa con su cepillo de limpieza para barbacoas.
  • Caliente su Kamado a 150 °C y coloque el pro set. Coloque los dos escudos térmicos en la parte inferior del pro set y coloque la rejilla estándar encima en el nivel más alto del multilevel lift. 
  • Después de esto, deje que su Kamado se caliente más a 180 °C. 


Preparación

  • A continuación, engrase la sartén o el molde con mantequilla y caliéntelo en la parrilla.
     
  • Romper el chocolate en trozos pequeños y añadirlos a la mantequilla junto con el espresso. Derretir el chocolate en la mantequilla. A continuación, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera. Añade el chocolate a la mezcla de huevos e incorpóralo.
     
  • A continuación, se tamiza la harina y se vuelve a mezclar todo. A continuación, añada todo al molde.
     
  • Hornear el brownie durante 25 minutos a fuego indirecto. Colocar los malvaviscos sobre el brownie y hornear durante otros 5 minutos hasta que los malvaviscos comiencen a derretirse.
     


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Ingredientes

  • 150 gr de mantequilla + extra para engrasar
  • 400 gr de chocolate negro
  • 500 gr de azúcar
  • 1 chupito de espresso
  • 8 huevos
  • 250 gr de harina
  • 150 gr de malvaviscos blancos

Necesita

  • cepillo limpieza barbacoa
  • set profesional
  • sartén resistente al calor o molde para hornear
  • batidor
  • espátula
  • colador

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