BBQ Moink Balls

2 personas | Kamado, Carne de vacuno, Cerdo | Carne | Guarnición

Preparación

• Encienda una cantidad media de carbón y caliente su YAKINIKU® Kamado a 120 °C. Para esta receta, trabajamos con calor indirecto, coloque el pro set, los escudos térmicos en la parte inferior del elevador y coloque una rejilla en el nivel superior.

Preparación

• Empiece preparando la carne picada. Para ello, añada la cebolla, el pan rallado, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, la leche y el huevo a la carne picada. A continuación, amáselo todo y forme con ello 6 albóndigas iguales.

• Enrolle cada una de las albóndigas en una loncha de bacon e inserte el palillo para que el bacon no se suelte.

• A continuación, cocine las albóndigas indirectamente en el Kamado a 120 °C durante unos 35 minutos. Una vez que el bacon esté crujiente, sumerge las albóndigas en la salsa bbq y déjalas cocer otros 15 minutos. Elige una salsa barbacoa con azúcar, ya que así se caramelizarán.

• Ya puedes sacar las albóndigas Moink del Kamado. Decóralas con la cebolleta.

• ¡Que aproveche!