Descubra el condimento para su barbacoa: sal BBQ
En el mundo de la barbacoa, hay un ingrediente que casi todo el mundo conoce y del que no puede prescindir ningún maestro de la parrilla: La sal BBQ. Es habitual, pero tan indispensable que figura en muchas recetas.
En el mundo de la barbacoa, no es diferente. Se utiliza tanto la sal para barbacoa como la sal para carne o pescado. Aporta un sabor extra que muchos otros ingredientes no pueden igualar.
Ya se trate simplemente de asar una hamburguesa, cocinar un jugoso filete o poner una colección de verduras en la barbacoa, la sal para barbacoa aporta un sabor profundo. Es un pequeño pero importantísimo complemento para su sesión de barbacoa.
La importancia de la sal de barbacoa
Cuando prepare una barbacoa, hay un ingrediente esencial que no debe pasar por alto: La sal para barbacoa. En nuestra amplia colección de sal para parrilla de alta calidad, encontrará una gama de opciones adaptadas a diversos gustos y preferencias. Tanto si le gusta el aroma ahumado de la sal ahumada como el sabor sutil y sofisticado de la sal del Himalaya, tenemos algo para todos los gustos. Pero, ¿qué hace que la sal de hierbas sea tan única e indispensable?
Único
Nuestras sales de barbacoa no son una sal cualquiera; están formuladas cuidadosamente con los mejores ingredientes y artesanía para potenciar la calidad. Tome por ejemplo nuestra Sal Ahumada EldurApi 22, una variedad especial de sal barbacoa ahumada que añade un sabor ahumado a sus platos. O descubra la Sal de Pescado EldurApi 23, una mezcla de condimentos diseñada para realzar los sabores del pescado y el marisco.
Apta para varios platos
La versatilidad de la sal de barbacoa no tiene límites. Tanto si prepara filetes, pollo, verduras o incluso postres, nuestras sales aportan un sabor extra a todos sus platos. Espolvoree una buena porción de sal ahumada sobre la carne para obtener una auténtica explosión de sabor, o utilice nuestra mezcla de sal para asar platos y crear el equilibrio ideal de sabores.
Cantidad de sal
Una pregunta habitual es cuánta sal se necesita para que una barbacoa tenga éxito. En efecto, añadir sal a sus platos requiere un buen equilibrio. Demasiada sal puede dar lugar a un sabor demasiado salado, mientras que muy poca sal puede resultar en un plato insípido. Empiece con moderación y añada al gusto, y experimente con distintas cantidades para descubrir lo que más le conviene. Nuestras recetas y consejos, especialmente diseñados para el pescado o la carne, le ofrecen inspiración para empezar a crear platos sabrosos.
Almacenamiento y uso
Nuestras sales se presentan en envases resistentes que garantizan su frescura y calidad. Guárdelas en un lugar fresco y seco, protegidas de la humedad y de la luz solar directa, para conservar un sabor óptimo. Recuerde espolvorear la sal uniformemente sobre sus platos para una distribución ideal del sabor y el aroma.
Côte à l'os al estilo cavernícola con Chimichurri
Descubra un plato en el que nuestra sal desempeña un papel importante: nuestra Côte à l'os al estilo cavernícola con Chimichurri casero. En cada bocado, saboreará el equilibrio entre las especias y la sal.
Tiempo de preparación:
Preparación: x
Preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Número de personas: 4
Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Kamado, Buey
Ingredientes:
- Côte à l'os (± 3 cm de grosor)
- Pimienta japonesa de Szechuan YAKINIKU
- Sal ahumada japonesa YAKINIKU
- Aceite de oliva
- Chimichurri casero
Equipamiento
- Termómetro para carne
- Kamado
- Carbón vegetal
- Tabla para cortar
Preparación:
1. Empezar picando finamente el perejil, el ajo y la guindilla.
2. Mezclar en el mortero el ajo, la sal, la pimienta y la ralladura de limón.
3. 3. A continuación, añada la guindilla, el perejil y el orégano y mézclelo todo en el mortero.
4. 4. Añada el aceite de oliva y el zumo de limón a la mezcla del mortero. Asegúrese de que la mezcla se remueve lo suficiente.
5. 5. Deje reposar el chimichurri unos minutos y pruébelo. Añada más ajo, sal o pimienta al gusto.
Preparación Côte à l'os:
1. Saque la carne de la nevera un rato antes de asarla para que alcance la temperatura ambiente. Seque la carne con papel de cocina.
2. Enciende el carbón en el Kamado y espera hasta que las brasas estén bien calientes.
3. Unta la carne con aceite de oliva y espolvorea con pimienta.
4. Colocar la carne directamente sobre las brasas y cocinar hasta alcanzar la temperatura deseada.
5. Retire la carne de la barbacoa y déjela reposar en papel de aluminio durante unos minutos.
6. Cortar la carne en tiras y servir con la salsa chimichurri casera. ¡Que aproveche!
Colaboración
Entre en el mundo de EldurApi, donde la pasión por el sabor y la calidad se fusionan gracias a nuestra colaboración con la leyenda de la barbacoa Peter de Clercq. Nuestra gama de sales, como la sal negra, la sal del Himalaya, la sal ahumada, la sal de pescado y la sal vegetariana, rezuman esta pasión. Cada sal se elabora con esmero, utilizando los mejores ingredientes y prestando atención a los detalles.