Accesorios para pizza: Todo lo que necesitas para la pizza perfecta en la barbacoa
Si eres un amante de la pizza casera y quieres hacer tu Kamado aún más versátil, los accesorios para pizza a la barbacoa son imprescindibles. Con las herramientas de BBQ adecuadas, puedes preparar pizzas con una base crujiente, un borde dorado y un auténtico sabor a horno de piedra. Ya sea que tengas un Kamado, una barbacoa tradicional o un horno exterior, la piedra para pizza adecuada marca la diferencia en cada bocado. Pero, ¿qué necesitas exactamente para la pizza perfecta en la barbacoa? Aquí te contamos los accesorios para barbacoas esenciales y algunos consejos útiles para mejorar tu experiencia con la pizza.
Por qué una piedra para pizza es esencial para la barbacoa
La clave para una pizza perfectamente horneada es una distribución uniforme del calor. Aquí es donde la piedra para pizza entra en acción. Fabricada con materiales como el cordierita, esta piedra absorbe y retiene el calor, asegurando que la base de la pizza se cocine de manera uniforme sin quemarse. Además, evita que la masa quede blanda o poco cocida, ofreciendo una pizza con una calidad digna de una pizzería.
Una piedra para pizza también elimina la humedad de la masa, lo que resulta en una corteza crujiente mientras los ingredientes permanecen jugosos. Su uso imita el funcionamiento de un horno de piedra tradicional, famoso por sus bases crujientes y una cocción perfecta. Opta siempre por una piedra de cerámica de alta calidad, ya que resisten altas temperaturas y previenen grietas.
El paquete perfecto para pizza: todo lo que necesitas para hornear como un profesional
¿Quieres asegurarte de obtener la pizza perfecta? Entonces, un paquete inicial con los accesorios para barbacoas esenciales es la mejor opción. En nuestra tienda online encontrarás un paquete inicial que incluye:
• Portapizza: Un accesorio que mejora la circulación del calor en la barbacoa y optimiza la cocción de la pizza.
• Piedra para pizza: Hecha de cerámica para una distribución uniforme del calor.
• Pala para pizza: Esencial para mover la pizza fácilmente y evitar quemaduras.
Para quienes prefieren armar su propio set, también ofrecemos piedras de pizza para barbacoas individuales y palas para pizza por separado. Estos accesorios para barbacoas te ayudan a sacar el máximo provecho de tu barbacoa o Kamado y aseguran una experiencia profesional. Además, un sartenes y protectores térmicos puede ser una adición valiosa, evitando que la masa esté en contacto directo con las llamas y permitiendo una cocción lenta, ideal para pizzas con bases gruesas o muchos ingredientes.
Cómo usar una piedra para pizza en la barbacoa
Usar una piedra para pizza en la barbacoa es sencillo y siempre garantiza el mejor resultado. Sigue estos pasos para preparar una pizza perfectamente horneada:
- Precalienta la piedra: Coloca la piedra para pizza en la parrilla y déjala calentar durante 20-30 minutos. Esto asegura una temperatura estable y una base crujiente.
- Prepara la pizza en una superficie enharinada: Esto evita que la masa se pegue y facilita deslizar la pizza sobre la piedra.
- Usa una pala para pizza: Desliza la pizza cuidadosamente sobre la piedra caliente con la pala, asegurándote de que quede bien colocada.
- Controla el tiempo de cocción: Dependiendo de la temperatura, la pizza estará lista en 5-7 minutos.
- Retira la pizza con cuidado: Utiliza la pala para sacarla de la piedra y disfruta de tu pizza recién horneada.
Consejo: Asegúrate de que la piedra para pizza esté completamente seca antes de calentarla. Una piedra húmeda puede agrietarse debido a las diferencias de temperatura. Además, utiliza carbón de alta calidad para asegurar una temperatura estable y un sutil sabor ahumado.
Por qué una piedra para pizza es la mejor opción
Muchas personas se preguntan: ¿Se puede utilizar piedra para pizza en la barbacoa? La respuesta es sí, siempre y cuando utilices una piedra resistente al calor, como las de cordierita o cerámica. Estos materiales soportan temperaturas extremas y distribuyen el calor de manera uniforme, algo esencial para hornear la pizza perfecta.
Otra pregunta frecuente es: ¿Cuánto tiempo se debe cocinar la pizza en una piedra de barbacoa? Esto depende de la temperatura, pero en general, una pizza delgada se cocina en 5-7 minutos, mientras que una con base gruesa o muchos ingredientes puede tardar hasta 10 minutos. Gira la pizza a la mitad del tiempo para asegurarte de que se cocine de manera uniforme en todos los lados.
Pero, ¿por qué es mejor una piedra para pizza que una bandeja convencional? La piedra para pizza absorbe la humedad de la masa y garantiza una base crujiente sin partes poco cocidas. Así obtienes una pizza auténtica estilo horno de piedra con la textura y el sabor perfectos, como los de una pizzería profesional.
Mantenimiento y durabilidad de la piedra para pizza
Para disfrutar de tu piedra para pizza durante mucho tiempo, es importante cuidarla bien. Nunca la limpies con jabón, ya que puede absorberlo y transmitir un sabor indeseado a la pizza. En su lugar, utiliza un cepillo seco o un paño ligeramente húmedo para eliminar los restos de comida. Deja que la piedra se enfríe completamente antes de limpiarla para evitar grietas causadas por cambios bruscos de temperatura.
Una piedra de cerámica puede durar muchos años si la mantienes adecuadamente. Al eliminar regularmente el exceso de harina y los restos de alimentos, mantendrás la piedra en perfectas condiciones y podrás disfrutar de pizzas perfectas por más tiempo.
Descubre nuestra gama de accesorios para pizza
¿Quieres disfrutar de pizzas de alta calidad en casa? Descubre nuestra amplia gama de accesorios para barbacoas, especialmente diseñados para barbacoas y Kamados. Desde piedras de pizza para barbacoas en diferentes tamaños hasta palas y otras herramientas de BBQ, tenemos todo lo necesario para llevar tu experiencia con la pizza a otro nivel.
Además, ofrecemos paquetes especiales con todo lo que necesitas, incluyendo una piedra para pizza, una pala y sartenes y protectores térmicos. Ya seas un principiante o un experto en la preparación de pizzas, nuestros accesorios para barbacoas te ayudarán a hornear la pizza perfecta cada vez.