Mit der Multilevel-Erhöhung können Sie ganz einfach einen Hitzedeflektor anbringen. Dies ermöglicht ein indirektes Grillen. Der Hitzedeflektor sorgt dafür, dass Sie keine direkte Strahlungswärme von den Kohlen auf Ihre Zutaten bekommen. Es verhindert auch, dass Öl oder Fett in Brand gerät. Wenn Sie indirekt garen, benutzen Sie Ihren Kamado eher wie einen Ofen als einen Grill.