YAKINIKU Hitzedeflektor | MINI
Wenn Sie mit indirekter Hitze garen, legen Sie einen Hitzedeflektor zwischen den Rost und die glühenden Kohlen. Der Hitzedeflektor verhindert, dass direkte Strahlungshitze von den Kohlen auf die Zutaten trifft. Er verhindert auch, dass Öl oder Fett in Brand gerät. Wenn Sie indirekt garen, benutzen Sie Ihren Kamado eher wie einen Ofen als einen Grill. Der BBQ-Geschmack wird jedoch immer in Ihrer Zubereitung vorhanden sein, da Sie in einem geschlossenen Grill garen. Sie können sowohl bei hohen Temperaturen (z. B. Pizza) als auch bei niedrigen Temperaturen (z. B. Pulled Pork) indirekt arbeiten.
Wartung
Sie fragen sich, wie man einen Hitzeschild pflegt und reinigt? Schauen Sie sich unsere Seite mit Tipps und Tricks an!
Ein Hitzeschild oder Hitzedeflektor ist ein Muss, wenn Sie mit Hitzezonen und verschiedenen Kocharten beginnen wollen. Der YAKINIKU-Hitzeschild wird auf die Kohlen gelegt, um die direkte Hitze der Kohlen abzuschirmen. Sie verhindert auch Flammen, die durch Fett oder Öl auf den glühenden Kohlen entstehen.
Der Hitzeschild schafft eine Hitzezone, die der eines Backofens ähnelt und ermöglicht die beliebte Form des Grillens: Low & Slow Grillen. Dies hat den Vorteil, dass Fleisch oder Fisch langsam gegrillt wird und der Saft erhalten bleibt. Ideal für Produkte, die ein wenig mehr Präzision erfordern. Bei niedrigen Temperaturen können Sie ein köstliches Pulled Pork zubereiten und bei hohen Temperaturen können Sie schnell eine frische Pizza zubereiten. Der keramische Hitzeschild dunkelt mit der Zeit nach, das ist ganz normal. Verwenden Sie keine Reinigungsmittel wie Waschmittel, Scheuermittel oder Spülmittel, da diese den Hitzeschild durchdringen. Der beste Weg, den Hitzeschild zu reinigen, ist, ihn sauber zu brennen.
