Koreanische Hotdogs

3 personen | Shichirin, Schweinefleisch | Fleisch | Hauptgericht

Vorbereitung

• Zünden Sie eine mittlere Menge Binchotan an und öffnen Sie die Schieber des Shichirin vollständig. Entfernen Sie den Standardrost und lassen Sie ihn auf Temperatur kommen. Wenn das Shichirin auf Temperatur ist, die Yakitori-Stangen auflegen.

Vorbereitung

• Verwenden Sie zwei Spieße, um alle drei Würste auf einmal aufzuspießen, wobei Sie einen Spieß links und einen rechts von der Wurst platzieren, damit Sie sie leichter umdrehen können. 
   
• Wenn das Binchotan gut heiß ist, die Würste auf die Yakitori-Spieße stecken. Etwa 5 Minuten pro Seite grillen.
   
• In der Zwischenzeit das Kimchi aus der Flüssigkeit schöpfen und grob hacken.
   
• Die Brötchen mit Mayonnaise bestreichen. Dann den Koriander hacken und das Kimchi auf den Brötchen verteilen. Wenn die Würstchen fertig sind, legen Sie sie auf die Brötchen. Mit Koriander und Röstzwiebeln garnieren. 

Ps. Dieses Sandwich schmeckt am besten mit einem eiskalten Bier.