Frühstück: Spiegelei | gesalzener Speck | Brioche-Brot

4 personen | Shichirin, Pizza und Brot, Schweinefleisch | Fleisch | Frühstück

Vorbereitung

• Zünden Sie eine mittlere Menge Binchotan an, öffnen Sie die Schieber des Shichirin vollständig und legen Sie die Teppanyaki-Platte auf. Lassen Sie sie eine gute Temperatur erreichen.

Vorbereitung

• Schneiden Sie die Brioche in etwa 1 cm dicke Scheiben und grillen Sie sie auf der Teppanyaki-Platte.
   
• Dann die Speckscheiben und die Tomaten auf der Platte braten, bis der Speck schön knusprig wird und die Haut der Tomaten zu reißen beginnt. Zum Schluss den Speck mit etwas Ahornsirup (oder Honig) bestreichen und eine Weile karamellisieren lassen.
   
• Zum Schluss die Spiegeleier auf der Teppanyaki-Platte braten und alles zusammen servieren.