Chimichurri
6 personen | Gemüse und Beilagen | Vegetarier | Beilage
Vorbereitung
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Zubereitung
10 MIN
10 MIN
Insgesamt
10 MIN
10 MIN
Vorbereitung
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Zuerst die Petersilie, den Knoblauch und die Chili fein hacken.
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Dann den Knoblauch, Salz, Pfeffer und die Zitronenschale in den Mörser geben und vermengen.
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Jetzt können Sie auch die Chilischote, die Petersilie und den Oregano in den Mörser geben.
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Im letzten Schritt geben Sie das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu. Mischen Sie dies gut mit den trockenen Zutaten, bis es ein schönes Ganzes ergibt.
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Wenn Sie alle Zutaten vermischt haben, lassen Sie sie ein paar Minuten stehen und probieren Sie dann das Chimichurri. Je nach Geschmack können Sie noch Knoblauch, Salz oder Pfeffer hinzufügen!
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Sie können Chimichurri mit allen möglichen Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten kombinieren, so dass die Möglichkeiten dieser Sauce endlos sind!
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Zutaten
- 120 ml Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Strauß Petersilie
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote (ohne Kerne ist sie weniger scharf)
- 5 Zweige frischer Oregano
- 1 tl YAKINIKU smoked salt
- ½ tl YAKINIKU Szechuan peper
Benötigt
- Mörser
- Schneidebrett
- Hackmesser
