Kochbuch Japanisches Grill - The magic of YAKINIKU - SHICHIRIN - ENGLISCH
Grillen auf einem Shichirin ist nicht nur Grillen. Das ist eine ganz andere Disziplin. Raffinierter, eleganter und kleiner. Hier gibt es keine halben Schweine oder ganzen Hühner, sondern kleine, feine Gerichte, die mehr Präzision erfordern. Zunächst benötigen Sie die Holzkohle Binchotan, die länger bei höherer Temperatur brennt und neutraler ist als gewöhnliche Holzkohle. Das ist Grillen mit der Präzision einer Schweizer Uhr. Sie haben kein Shichirin? Kein Problem! Die Rezepte sind auch perfekt für ein Kamado oder einen anderen geschlossenen Grill geeignet. Veröffentlicht in englischer Sprache.
