Steak | Pellkartoffel | Salat

3-4 personen | Kamado, Rindfleisch | Fleisch | Hauptgericht

Vorbereitung

• Zünden Sie eine mittlere Menge Holzkohle an und erhitzen Sie den Kamado auf 200 °C. Stellen Sie das Profi-Set auf und legen Sie einen halbmondförmigen Hitzeschild auf die untere Ebene und einen halben Rost und einen halben gusseisernen Rost auf die obere Ebene. Auf diese Weise können Sie die Kartoffel mit indirekter Hitze rösten und das Steak mit direkter Hitze grillen.

Vorbereitung

• Die gewaschenen Kartoffeln in Alufolie wickeln und dann für etwa 1 Stunde in den Kamado legen. 

• In der Zwischenzeit die Steaks mit Olivenöl und Fleischkräutern einreiben, und zwar auf beiden Seiten.

• Die weiche Butter mit Gemüsekräutern, frischen Gartenkräutern und einer Knoblauchzehe mischen. 

• Das Steak auf dem gusseisernen Grill grillen, mit dem Holzhacker einige Rotweinfassschnitzel hinzufügen. Das Steak auf beiden Seiten etwa 5 Minuten grillen.

• Aus dem jungen Salat mit Olivenöl und Gemüsegewürz einen frischen Salat zubereiten. Die Kräuterbutter auf den Kartoffeln servieren.