Spargel

2 personen | Gemüse, Kamado, Gemüse und Beilagen | Vegetarier | Beilage

Vorbereitung

• Zünden Sie eine mittlere Menge Holzkohle an und lassen Sie den Kamado auf 180 °C aufheizen. Dann das Profi-Set mit der Teppanyaki-Platte auf der höchsten Stufe in den Kamado stellen.

• Putzen Sie zunächst den Spargel, schneiden Sie die harten Unterseiten ab und schälen Sie die Außenseite gleichmäßig.

Vorbereitung

• Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie das Salz und den Spargel hinzu. Den Spargel 2-3 Minuten kochen lassen und dann sofort in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser stellen.

• Wenn der Spargel vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn auf dem Kamado grillen.

• Beträufeln Sie den Teller mit Olivenöl und legen Sie den Spargel darauf. Lassen Sie den Spargel 5 Minuten lang stehen. Es ist in Ordnung, wenn der Spargel ein wenig dunkelbraun wird. Dann können Sie den Spargel wenden, was nur 2 bis 3 Minuten dauert.

• Guten Appetit!

Tipp: Möchten Sie den Spargel noch mehr aufpeppen? Dann träufeln Sie etwas Olivenöl, Balsamico-Essig und Parmesan über den Spargel!