Quesadillas | Bananen und Karamell

4 personen | Kamado, Nachtisch | Vegetarier | Dessert

Vorbereitung

• Zünden Sie die Holzkohle an und heizen Sie den YAKINIKU® auf eine Temperatur von 150 °C auf und stellen Sie das Profi-Set in den Kamado. Danach stellen Sie den Standardrost auf die höchste Ebene im Multilevel-Lift. Lassen Sie den Kamado nun weiter auf 170 °C aufheizen.

Vorbereitung

• In der Zwischenzeit schälen Sie die Bananen und schneiden sie in dünne Scheiben. Dann eine der Tortillas mit der Karamellsauce bestreichen und die Bananenscheiben darauf legen. Eine weitere Tortilla mit Ricotta bestreichen und mit der Dessert mix belegen.

• Die Tortilla mit Ricotta auf die Tortilla mit Banane legen und leicht andrücken. Dann die obere Tortilla mit einem Backpinsel mit geschmolzener Butter bestreichen. Legen Sie nun die Tortilla mit der Butterseite nach unten auf den Grillgitter und bestreichen Sie auch die Oberseite der Tortilla mit Butter. Die Quesadillas etwa 10 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt sind, und nach der Hälfte der Zeit umdrehen. Den Rest der Quesadillas auf die gleiche Weise zubereiten.

• Zum Schluss die Quesadillas vierteln und mit einer dessert mix, ein paar Bananenscheiben und etwas frischer Minze belegen.

TIPP: EldurApi Injection Dessert Mix: Eine süße und duftende Mischung aus Zimt, Nelken, Anis und einem Hauch von Ingwer und Kardamom. Es gibt zwei verschiedene Arten, die Dessertmischung zu verwenden: trocken und feucht!