Pizza-Pesto

4 personen | Gemüse, Kamado, Pizza und Brot | Vegetarier | Hauptgericht

Vorbereitung

• Zünden Sie eine große Menge Holzkohle an, heizen Sie Ihren YAKINIKU® auf 150 °C auf und stellen Sie das Profi-Set in den Kamado. Legen Sie den Hitzeschild und den Pizzastein auf den Kamado und stellen Sie den Standardrost hinein. Lassen Sie den Kamado nun weiter auf 350 °C aufheizen.

Vorbereitung

• Zünden Sie eine große Menge Holzkohle an, heizen Sie Ihren YAKINIKU® auf 150 °C auf und stellen Sie das Profi-Set in den Kamado. Legen Sie den Hitzeschild und den Pizzastein auf den Kamado und stellen Sie den Standardrost hinein. Lassen Sie das Kamado nun weiter auf 350 °C aufheizen.

• Das Pesto mit der Crème fraîche vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

• Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl. Den Pizzateig auseinanderdrücken. Die Pesto-Mischung auf der Pizza verteilen und die Tomaten auf dem Teig verteilen.

• Mit dem Pizzamund können Sie die Pizza einfach und schnell in den Kamado legen. Auf diese Weise verlieren Sie nur wenig Hitze und backen die perfekte Pizza. Benutzen Sie die Pizzaschaufel, um die Pizza in den Kamado zu legen.

• 3-5 Minuten backen.

• Geben Sie die Burrata dazu und lassen Sie sie auf der Pizza schmelzen. Mit Rucola abschließen.