Mais | Chipotle-Butter und Feta

4 personen | Gemüse, Kamado | Vegetarier | Beilage

Vorbereitung

• Zünden Sie eine mittlere Menge Holzkohle an, heizen Sie Ihren Kamado auf 150 °C auf und legen Sie das Profi-Set in den Kamado. Legen Sie ein halbmondförmiges Gitter und ein halbmondförmiges Gusseisengitter auf das Gitter. Lassen Sie dann die Temperatur auf 180 °C ansteigen.

Vorbereitung

• Die Zubereitung beginnt mit dem Schmelzen der Butter in einer Pfanne auf dem Kamado.

• Danach schneiden Sie den Maiskolben in der Mitte durch. Stecken Sie die Spieße in den Mais. Legen Sie die Maiskolben auf den gusseisernen Grill und garen Sie sie 15 Minuten lang im Kamado.

• 2 Chipotle-Paprikaschoten fein hacken und mit der geschmolzenen Butter gut vermischen.

• Die Maiskolben mit der Chipotle-Butter bestreichen und weitere 5 Minuten rösten.

• Zum Schluss den Feta über den Mais bröckeln, etwas Koriander grob hacken und über die Maiskolben streuen.

• Das Gericht mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.