Gebratener Kürbis

4 personen | Kamado, Gemüse und Beilagen | Vegetarier | Hauptgericht

Vorbereitung

• Zünden Sie eine mittlere Menge Holzkohle an, heizen Sie Ihren YAKINIKU® auf 150 °C auf und stellen Sie das Profi-Set in den Kamado. Legen Sie die Hitzeschilder auf die untere Ebene und die Roste auf die obere Ebene.
   
• Stellen Sie die Gemüsepfanne auf den Rost und lassen Sie das Kamado nun weiter auf 200 °C aufheizen.

Vorbereitung

• Legen Sie den Kürbis in die Gemüsepfanne. Sie können dieses Rezept auch ohne die Gemüsepfanne zubereiten und den Kürbis dann direkt auf den Grillrost legen. Wir verwenden die Gemüsepfanne, damit der Kürbis nicht rollt und schön an seinem Platz bleibt. Sie können immer ein Blatt Backpapier in die Gemüsepfanne legen, um den Saft des Kürbisses aufzufangen. Den Kürbis etwa 45 Minuten lang rösten, bis er weich ist und zu platzen beginnt.
   
• Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen und schneiden Sie ihn in zwei Hälften.
   
• Die Kerne aus dem Kürbis entfernen und den Feta in das Loch der Kerne bröseln. Die Minze in feine Streifen schneiden und die Oliven halbieren, ebenfalls zum Kürbis geben und den Kürbis mit den Kräutern bestreuen. Im Ganzen servieren.