Ganzes Huhn

2 personen | Kamado, Geflügel | Fleisch | Hauptgericht

Vorbereitung

• Zünden Sie eine mittlere Menge Holzkohle an, heizen Sie Ihren YAKINIKU® auf 150 °C auf und stellen Sie das Profi-Set in den Kamado. Legen Sie den Hitzeschild auf die unterste Stufe und den Rost auf die oberste Stufe. Lassen Sie den Kamado nun weiter auf 190 °C aufheizen.

Vorbereitung

• Das Hähnchen trocken tupfen und mit einem Spritzer Öl einmassieren. Das Hähnchengewürz auf dem Hähnchen verteilen.
   
• Den Ingwer und den Knoblauch fein reiben. Den Koriander fein hacken und alles zu der Brühe geben.
   
• Die Brühe in den Chicken Sitter geben und das Huhn darauf setzen.
   
• Überprüfen Sie das Huhn nach einer Stunde: Die Kerntemperatur sollte 73 °C betragen. Nehmen Sie das Huhn aus dem Kamado und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Servieren Sie es z. B. mit Kartoffeln und etwas Gemüse.