Brot | Kräuterbutter | Parmesankäse

4 personen | Kamado, Pizza und Brot | Vegetarier | Beilage

Vorbereitung

• Zünden Sie eine mittlere Menge Holzkohle an und erhitzen Sie Ihren YAKINIKU® Kamado auf 150 °C. Für dieses Rezept werden wir mit indirekter Hitze arbeiten. Stellen Sie das Profi-Set auf und legen Sie die Hitzeabweiser auf die untere Ebene, den Rost auf die obere Ebene und darauf den Pizzastein. Lassen Sie den Kamado nun weiter auf 180 °C aufheizen.

Vorbereitung

• Als Nächstes stellen Sie die Kräuterbutter her. Den Bund Petersilie und den Schnittlauch fein hacken und mit der Butter vermischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Das Brot in Scheiben schneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Streichen Sie die Butter auf die Brotscheiben. Versuchen Sie dabei, die Butter so tief wie möglich zu verteilen. Reiben Sie dann den Parmesan über das Brot. Legen Sie das Brot für 10 Minuten in den vorgeheizten Kamado.

• Servieren Sie das Brot sofort und genießen Sie es!