Ananas | Perelaere | Schokoladeneis | Ahornsirup

4 personen | Obst | Vegetarier | Dessert

Vorbereitung

• Stellen Sie den Vulcano in den Kamado und füllen Sie ihn mit Holzkohle. Zünden Sie die Holzkohle an und erhitzen Sie den YAKINIKU® Kamado auf 180 °C. Für dieses Rezept arbeiten wir mit direkter Hitze.

Vorbereitung

• Beginnen Sie mit der Zubereitung der Glasur. Dazu bringen Sie 200 ml Perelaere auf dem Herd zum Kochen. Wenn es kocht, können Sie das EldurApi-Dessertgewürz hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. 

• Als Nächstes putzen Sie die Ananas, schneiden die Krone und die Schale ab und entfernen dann die restlichen schwarzen Spitzen. 

• Wenn die Ananas ganz sauber ist, schneiden Sie sie in der Mitte mehrmals ein. So lässt sich die Ananas leichter auf den Spieß stecken. 

• Verteilen Sie dann die Glasur auf der Ananas und setzen Sie den Spieß in den Kamado. Tragen Sie die Glasur alle 5 Minuten auf, bis die Ananas etwas weicher geworden ist. Das dauert etwa 20 Minuten (je nach Größe der Ananas). 

• Anschließend können Sie die Ananas mit etwas Ahornsirup, Schokoladeneis und EldurApi-Dessertgewürzen servieren, um sie abzurunden. 

• Guten Appetit!

Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Appelaere entstanden